České hospody a restaurace

Zašli jsme sem na blind, když jsme předtím zhnuseni opustili nedaleký a zde do nebes vynášený lokál "U Schneiderů", kde to smrdělo jak v polepšovně a na dveřích měli nápis "Polévky - dnes hovna, zítra to samé." Tak jsme si říkali, že v Domažlicích je to s jídlem prostě průser, pokud teda si člověk neuvaří doma... A omyl! Měli jsme carpaccio - ušlo. Pak bruschettu, taky velmi dobře ochucená (až na ten toasťák z igelitu). Kamarád měl roštěnku - byla výborně udělaná, jen to maso "zrálo" poněkud déle, než mělo. Kuřecí křidýlka (na obrázku) nekomentuju, to není můj šálek kávy. Jen bych pochválil, že zeleninová "obloha" nebyla obloha, ale trocha velmi dobře pikantně ochuceného salátu, který jídlo zvedl o level výš. Já jsem měl pizzu quatro formaggi, u které nebylo na lístku složení, tak jsem se zeptal, a bylo mi řečeno, že obsahuje nivu, gorgonzolu, eidam a mozarellu, tak jsem se zeptal ještě jednou, jestli jsem se nepřeslechl, a pak jsem si nechal nivu nahradit parmezánem, což nebyl problém. Ještě mi neřekli, že eidam je uzený, což jediné bych vytkl, to považuju za barbarství, ale až na tento drobný detail pizza dosahovala takových 80% ve srovnání s Grossettem (což je takový můj etalon). Celkově bych dal podniku velmi dobrých 80%, avšak vzhledem k tomu domažlickému marasmu jim musím tady dát plný počet, aby třeba nějaký chudák jako já nešel na základě zdejšího hodnocení slavit narozeniny ke schneiderům.

Nechali jsme si jídlo pouze dovézt. Hlavní jídlo byl vcelku standard, ale v porovnání např. s Everestem hůře ochucené. Kapitola sama pro sebe byl cibulový salát, který tvořily syrové (sic!) kroužky cibule zasypané zřejmě chilli, toť vše. WTF?????

Bohužel tristní zkušenosti. Opakovaně nepřítomen kuchař(ka), dále často chybí hovězí či vepřové maso. Takové věci se nesmí stát nikdy :(

Pecka

Po dnešní návštěvě palec dolů, gramáž uvedená na jídelním lístku absolutně neměla co dočinení s realitou. Po objednání smaženého sýra ( 130g) jsem čekal něco víc, než dva obalené plátkové sýry, nemluvě o přesmažených hranolcích. Když jsem si objednal pití ( Romerquelle perlivou ) měl jsem krásnžý výhled na bar, kde mistr barman s úsměvem na rtech protřepával onu PERLIVOU ZAVŘENOU vodu a podával jí servírce k odnešení na plac... katastrofa. Žoviální obsluha, která se snaží být vtipnou za každou cenu. Nikdy víc...

Dnes jsem si byl v Zulum pro dve Pizzy na voacher ze slevomatu, nepredpokladal jsem ze to za ty penize bude prava italie, ale i tak jsem byl prekvapeny bidnou kvalitou zakoupene pizzy. Jelikoz jsem predem neuvedl ze se jedna o voacher tak pocitam ze ta kvalita je tam standartni. Testo podobne listovemu, chuti i strukturou a ingrediencich a gramazi ani nemluve .. ostuda ..

Do Cida u Branky jsem vyrazila cíleně za gurmánským zážitkem a nebyla jsem zklamána. Předkrm šneci - čekala jsem pidi mističku, ale byla to rozumná porce. Maso vyloupané bez skořápek, trapasů á la Pretty Woman bát se netřeba :-) Šťáva s houstičkou mi chutnala víc než šneci. Z hlavních chodů jsem nějak nevěděla, co si vybrat, jelikož rybám ani mořským potvorám neholduju a toho tam mají většinu. Skončila jsem tedy u šafránových noků s kousky kuřecího - jako variace na halušky velmi zajímavé, chuť výrazná a nevšední, porce tak akorát.

Že je obsluha úslužná a nevtíravá, i když host nepřichází v nóbl ohozu, považuji v restauraci této úrovně za standard. Trochu mě proto zaskočilo podání dochucovadel ve formě skleněné slánky s čímsi na dně a skleněné pepřenky, takové stejné mám totiž doma a stály v Tescu 30 korun - buď má mít podnik dochucovadla v něčem stylovém, nebo má v kvalitní restauraci kuchař důvěřovat svému umění a jídlo podávat dochucené přesně tak, jak má být, aby si to host ničím přisypávat nemusel. Placení kartou také považuji za samozřejmost bez toho, aby se host musel obtěžovat k baru (že jim do lokálu nedosáhne signál) a tam se s barmanem trochu rozpačitě domlouvat, jak může zaplatit spropitné. Jestli se Cid opravdu cítí na první stovku Maurerova výběru, měl by tyto drobnosti vychytat.

Příjemně rychlá obsluha, sama nabídla zabalení nedojedeného jídla. Potěšila též v jídelňáku inzerovaná nabídka vody z kohoutku za mírný poplatek (nevyužila jsem) a čepovaná kofola (využila jsem).

Vadí absence nekuřáckého prostoru.

Jídlo hodnotit nebudu, protože po svém druhém setkání s mexickou kuchyní jsem dospěla k závěru, že kombinace fazole-kukuřice-tortila opravdu nebude my cup of tea, ale za to kuchař nemůže. Jídlo bylo hezky naservírované, příbory a dostatek ubrousků přímo na stole.

Moje hodnocení poněkud shazuje tlupa uřvaných mladých mužů, která se kousek ode mě usadila v době, kdy jsem tam večeřela. Za to obsluha jistě nemůže, že jí tam takoví hosté přijdou, ale mohla se je snažit usměrnit výrazněji, než co jsem viděla.

Taky mě zaskočilo, že na webu mají neaktuální jídelní lístek. Vybrala jsem si totiž podle něho, mlsně zavítala do Sladovny, a k mému zklamání daný pokrm v papírovém menu nefiguroval. Ale náhradní volba chuťově potěšila a taktéž voda z kohoutku k džusu.

Šenkýřka mohla být rychlejší, i když byla sama na celý lokál.

Velice ale velice neochotná obsluha, čistota žádný zázrak. Příprava jídla trvá dlouho. Při zakoupeném slevovém voucheru si restaurace klade dodatečné podmínky, které při nákupu voucheru nebyly uvedeny. Nepoučil jsem se z předchozích návštěv. Nyní už naposledy.

Právě jsem se s přítelem vrátila z Indiga již podruhé a opět nás nezklamalo. Jídlo i obsluha výborná. Nemůžu uvěřit, že v Plzni se dá takhle uvařit a za takové ceny. Vřele doporučuji a budem se tam rádi vracet.

Docela dobrá indická restaurace v Plzni, moc jsme si pochutnali. Ale interier nic moc.